この頃、各店舗も人財に困る事がなかったように記憶しているが、相変わらず「毎年一店舗の出店」
をモチベーションにしていた僕は、福山に出店を決めた。
はじめに言っておくが正に動機は不純💦
専務ケンゴと話してた記憶は、もっと出店しやすい業態ができないか?例えばFC展開出来ないか?つまり…「楽して稼げないか?」と話してた気がしてる。
そんなこんなで目をつけた物件は、福山二号線沿いにある四階建てのビル。
一階は居抜き物件。カウンターだけで二十五名程のお客様が座れる福山で一番長いカウンターを再利用。二階は銭湯をコンセプトにした店づくりで個室を設置。
人財に頼らなくても今後展開しやすそうという理由で「焼肉酒場」業態に決める。
店名は尾道フェリーが通称「一円ポッポ」と親しまれていることから「拾園ポッポ」と名付けた。
これで、あかぼし+隠れ家を一店舗とカウントすると六店舗目となった。
…が、結果を先に話しておく。
この拾園ポッポ…四年そこらで閉店してしまった💦
理由は上記に書いたとおり。
こんな動機で長く続く!?そんな商売は甘くない。
とは言え、凄く惜しい事したなぁ…という気持ちが強い。
(今でも存在していたら!?)
間違いなくカッコイイ店だったに違いない。
一階はステーキ屋の居抜き物件だっただけに、レトロ感満載の当時の雰囲気を随分残してた訳。
二十五名ものお客様がカウンターで満席!
なんて姿を想像したらワクワクするじゃろ?実際そうなってたし。
結局は、お金お金じゃなく、
古き良きを残し真にお客様に喜んで頂きたい!
と、力量以上の事をせず一階だけでお店を開店していれば、今も存在していたかもしれないな。
一つ思い出を語ろう。
四月一日のエイプリルフールの前日に
「お店を閉店する!」と嘘をつき同業の仲間たちを集め宴会をしたこと。
「宴会終わりに発表があります」
などと言い、二十四時を過ぎて
「今日はエイプリルフールでーす!閉店は嘘ですよー」なんてたわ言を言って、ひどく叱られたこと。
よぅあんなことやったもんだ💦